そういえばここには書いてなかったが、フードプロセッサを買ってバナナシェイクを作ったり、シュークリームをつくったり、チーズケーキをつくったりしている。今回はそのうちのチーズケーキのつくりかたを書き残しておこう。レシピはいつもこれを参考にして…

安いジャムを買うと色と風味付きの砂糖水を固めたようなものでがっかりさせられる。そこそこ美味しいジャムとなるとそこそこのお値段がする。果物は色んなものが売っているんだから自分で作れるのではないかと思ってときどき作っていた。 ホームベーカリーで…

パウンドケーキと聞いてもいまいち語源がピンと来ないが、pound cakeという字面を見て、小麦粉とバターと砂糖と卵を1ポンドずつという説明を読むとしっくりきた。元々はフランス菓子で別の名称だが、要はこの4種類の材料が同じ量であることが大事。 元々パウ…

とある事情でオーブンを家で預かっていて、せっかくだから有効活用したいと思っていた。そんなときにこんなレシピを見つけた。 「ティム・オライリーのスコーンのレシピ」 いやいや、スコーンまでティム・オライリーに頼らんでもと思ったけど、実に合理的で…

id:marqsにレシピプリーズと言われたので、ちょっと書く。 ねぎごはんと豚肉 ねぎごはんとブリ大根 もともとのレシピはクックパッドとかブログとかを参考にすれば良いと思う。 http://cookpad.com/recipe/443837http://d.hatena.ne.jp/Britty/20081212/p1 自…